Як правильно зняти філе?

0:02Рекомендований кліп · 60 сек.Як зняти філе з риби [salapinru] – YouTubeПочаток кліпа, що рекомендуєтьсяКінець кліпа, що рекомендується

Як правильно обробити рибу на філе?

Відрізати хвіст та плавці (якщо ви цього ще не зробили). Зробити по спинці від голови до хвоста глибокий надріз уздовж хребта. Розгорнути лезо ножа до хвоста та зрізати філе разом із реберними кістками. Перевернути рибу на інший бік і так само зрізати друге філе.