Скільки тримати помідори в окропі, щоб зняти шкірку?

У окріп кидаємо помідори в шкірці – вони повинні вільно плавати; Чекаємо 20 секунд і витягаємо з води шумівкою; Опускаємо кожен помідор у миску із холодною водою; Коли овочі охолонуть, зняти з них шкірку з помідора не важко — треба лише легко потягнути за край у надрізу.

Як зняти шкірку з помідорів без окропу?

тупою стороною ножа проведіть зверху вниз по всій поверхні помідора, не ушкоджуючи шкірку. В результаті шкірка всередині відокремлюватиметься від м'якоті; зробіть хрестоподібні насічки на шкірці помідора знизу; акуратно потягніть за краї шкірки – помідори легко очистяться.