Японський лимон містить вітаміни: А, В1, В2, С та мікроелементи: кальцій, фосфор. Ефірні олії з цього плода мають антимікробну та протигрибкову дію.. Цедра знайшла своє застосування у виробництві парфумерії.

Як називається японський лимон?

Японський лимон, юдзу, або юзу, – Екзотичний фрукт родом з Стародавнього Китаю. Гібрид мандарина та ічанської папеди, плід зовні нагадує невеликий грейпфрут із зморщеною шкіркою. Колір від темно-зеленого до світло-жовтого залежить від ступеня зрілості.

Який смак має юза?

Смак мандарину Юза унікальний. Він починається з дуже вираженого мандаринового відтінку, що швидко переходить у кислоту лимона. Потім кислота йде і залишається сильний мандариновий запах. Стиглий плід за розміром нагадує марокканський мандарин, шкірка злегка підсушена і зморщена, колір радше помаранчевий, ніж жовтий.