Теплопровідність алюмінію вища, ніж у чавуну, тому вода в такій каструлі закипає набагато швидше. В алюмінієвому посуді можна готувати в духовці і навіть на багатті – вогонь їй байдуже, якщо, звичайно, не залишати посуд на вогні без води.25 Грудня. 2021 р.

Що краще алюміній чи чавун?

Чавунний посуд рекомендують для приготування птиці, тушкованих овочів та м'яса, а також для приготування плову. У алюмінієвих каструлях добре варити макарони, каші та овочі, а ось гасити м'ясо, готувати борщ і кислі щі в них не слід.

Яка сковорода краща за чавунну або з покриттям?

Сковорідка з антипригарним покриттям використовується для більш швидкої обробки продуктів, оскільки вона нагрівається за короткий час. Такий посуд ідеально підійде для пасування та швидкої смаження продуктів. Чавунна сковорідка навпаки, ідеально підходить для томлених та тушкованих страв.