У чому різниця спагетті та макарони
Спагетті і макарони – два популярні види пасти, які широко використовуються в кулінарії і є неодмінним атрибутом італійської кухні. Однак, незважаючи на їх схожість, спагетті та макарони мають ряд відмінностей, які визначають їх зовнішній вигляд, форму та спосіб приготування.
Основна відмінність між спагетті та макаронами полягає в їх формі та розмірі. Спагетті – це довгі, тонкі та циліндричні нитки пасти. Вони зазвичай мають діаметр від 1 до 2 мм. Макарони, з іншого боку, можуть мати різні форми: пенне, черепашки, фарфалле та ін. Вони зазвичай короткі і щільніші, ніж спагетті.
Ще одна важлива різниця полягає у способі приготування. Спагетті зазвичай варять у киплячій солоній воді до готовності. Вони готові за кілька хвилин і після цього зазвичай подаються із соусом чи добавками. Макарони, залежно від їхньої форми, можуть бути запечені в духовці або варені на плиті. Вони зазвичай вимагають більше часу для приготування і можуть бути використані у складніших рецептах.
Таким чином, хоча спагетті та макарони є різними видами пасти, вони мають свої унікальні особливості, які роблять їх відмінними для різних типів страв. Так що, наступного разу, коли ви хочете приготувати щось особливе, вибирайте між спагетті та макаронами, і насолоджуйтесь різноманітністю смаків та текстур, які вони пропонують.
| У чому різниця спагетті та макарони | |
|---|---|
| Спагетті | Макарони |
| Італійська страва | Загальна назва для різних видів тіста у різних кухнях світу |
| Виготовляються з пшеничного борошна, яєць та води. | Можуть бути виготовлені з різних видів борошна та містити або не містити яйця. |
| Мають довгу, тонку форму | Можуть мати різні форми, такі як спіральки, літери, звірятка та ін. |
| Часто сервіруються з різними соусами | Можуть бути використані в різних стравах, таких як лазіння, паста, супи та ін. |
У чому різниця між спагетті та макаронами?
Пасту роблять із твердих сортів пшениці, а макарони – з м'яких.. Іноді це навіть не біла мука сорту екстра, а більш дешева, сіра, першої чи другої категорії. Тому макарони на відміну від пасти злипаються між собою: у м'яких сортах пшениці більше клейковини, через яку це відбувається.
Чи можна називати спагетті макаронами?
В Італії налічується кілька сотень видів пасти — хтось називає цифру 300, хтось усі 600. У Росії не морочаться, чи спагетті перед вами чи пенне: все це можна назвати макаронами.
Чому макарони називають спагетті?
spaghetti, від од. год. spaghetto – «тонка мотузка; шпагат») – Італійська назва довгої прямої вермішелі, ниткоподібних макаронних виробів довжиною до 50-75 см і діаметром близько 2 мм. Батьківщиною спагетті є Італія та їх широко використовують в італійській кухні, часто подають із томатним соусом.