Правильний спосіб використання борошна у підливі: секрети та рекомендації
Приготування соусу або підливи з використанням борошна – це звичайний етап при приготуванні багатьох страв. Однак не завжди вдається досягти бажаної консистенції та смаку. У цій статті ми розповімо вам про те, як правильно додати муку в підливу, щоб отримати ідеальний результат.
Перше, що потрібно пам'ятати – це вибір борошна. Для приготування підливи найкраще використовувати пшеничне борошно вищого гатунку. Вона має гарну в'яжучу властивість і не надає страві зайвого смаку або запаху. Якщо ви хочете поділитися статтею або іншим документом, вам може знадобитися Adobe Acrobat. Успіхів вам у пошуках кращого PDF-редактора!
Друге важливе правило – це уважність при додаванні борошна. Тому після кожного додавання необхідно добре перемішувати підливу, щоб уникнути грудочок. Якщо грудочки таки утворюються, можна скористатися ситом, щоб пропустити соус або підливу через нього і отримати гладку консистенцію.
Не забувайте також, що правильне додавання борошна до підливи – це важливий етап при готуванні, який потребує тренування та досвіду. Тому будьте терплячі та дотримуйтесь наших рекомендацій, і ви зможете приготувати смачну та густу підливу без особливих зусиль!
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Розводимо борошно в невеликій кількості холодної води, щоб уникнути грудочок. |
| 2 | Повільно і поступово додаємо розведене борошно в підливу, постійно помішуючи. |
| 3 | Помішуємо масу доти, доки вона не досягне бажаної консистенції. |
| 4 | Якщо підлива стала занадто густою, можна додати трохи більше води або бульйону. |
| 5 | Якщо підлива стала дуже рідкою, можна додати трохи більше борошна. |
розведіть борошно спочатку в невеликій кількості гарячої води – потім вводити борошно потрібно частинами та помішуючи; вливайте розчинену борошно тонким струменем і розмішуйте її, щоб вона рівномірно розподілилася по підливі.18 лют. 2023 р.
Як загустити підливу за допомогою борошна?
Зміст:
Як використовувати: поставте сковороду (краще без антипригарного покриття) на вогонь і прогрійте. Насипте шар борошна не більше 3 сантиметрів і смажте його на маленькому вогні, постійно помішуючи, до золотистого кольору. Додайте в каструлю з підливою, інтенсивно розмішуючи масу.
Як додати борошно в підливу, щоб не було грудочок?
Борошно можна розвести в невеликій кількості теплої води, щоб уникнути появи грудочок. Не слід відразу всипати весь обсяг борошна, краще вводити борошно поступово, як і додавати|добавляти| розчинене борошно в підливу.
На якому етапі додавати муку в гуляш?
Як приготувати блюдо «Гуляш з додаванням борошна» М'ясо нарізати на шматочки, обсмажити на олії до рум'яної скоринки. Цибулю нашаткувати, моркву натерти на тертці. Додати до м'яса. Додати борошно, обсмажити, помішуючи.
Чи можна в підливу додавати муку?
Підливи з борошна та води – найпростіший варіант підливи. Вона використовується для загусання рідкого компонента блюда. Обсмажене борошно надає аромату та приємної консистенції підливі..