Як зберегти гарбуз до весни: ефективні методи зберігання
Гарбуз – це не тільки смачний овоч, що використовується в кулінарії, але й гарна декорація для осінньої пори року. Однак, щоб зберегти гарбуз свіжим і смачним до весни, необхідно вжити певних заходів.
Перше, що варто звернути увагу, це вибір правильних плодів. Не всі гарбузи придатні для тривалого зберігання. Краще вибирати гарбузи з твердою шкіркою та без пошкоджень. Крім того, варто звернути увагу на розмір – дрібні гарбузи краще зберігатимуться, ніж великі.
Важливим фактором для збереження гарбуза є його зберігання. Оптимальна температура для зберігання гарбуза – від 10 до 15 градусів Цельсія. Також важливо пам'ятати про вентиляцію – гарбуз потребує можливості "дихати". Найкраще зберігати гарбуз на фанерних полицях або в сітках, щоб забезпечити його циркуляцію повітря.
Якщо хочете зберегти гарбуз до весни для використання в кулінарії, не забудьте про регулярну перевірку стану. Викидайте ті плоди, які почали псуватися або з'явилися ознаки гниття. Також уникайте сильного тиску на гарбуз при зберіганні, щоб не пошкодити його шкірку.
| Спосіб | Опис | Переваги |
|---|---|---|
| 1. Сушіння на сонці | Висушити гарбуз на сонці до повної відсутності вологи | – Простий спосіб – Не потрібне спеціальне обладнання |
| 2. Зберігання у підвалі | Помістити гарбуз у прохолодне та сухе місце, наприклад, у підвалі | – Зручно для великих кількостей гарбуза – Дозволяє зберегти свіжість |
| 3. Зберігання у льоху | Встановити спеціальний льох для збереження гарбуза | – Ідеальні умови для зберігання – Дозволяє зберегти вітаміни та корисні речовини |
Гарбуз – досить вибагливий овоч, коли це стосується умов зберігання. Йому подобається прохолода, помірно сухе повітря та темрява. Тому зберігати гарбуза потрібно при температурі від 4℃ до 9℃ та вологості 60-70%. Якщо у вас немає льоху – гарбузи добре перезимують у теплій (але без опалення!) 30 жовт. 2022 р.
Як зберігати гарбуз у домашніх умовах?
Як зберігати гарбуз Забирайте їх на піддони, стелажі та полиці, застелені газетами чи папером. Зберігати гарбуз потрібно плодоніжками вгору. Якщо ви будете тримати овочі на балконі, накрийте їх чимось, щоб захистити від прямого сонячного проміння. Взимку краще завертати гарбуза в ковдру, щоб уберегти від холодів.
Як зберігати гарбуз після збирання врожаю?
Зберігання гарбуза у квартирі Короба або ящики застелити папером, а гарбузи розташувати в один шар плодоніжками вгору, не забуваючи про невелику відстань між ними. Потім потрібно вкрити овочі натуральною тканиною, яка забезпечить пропуск повітря та захистить від сонця. Коли настануть холоди, плоди потрібно перенести до квартири.
Як найкраще зберігати гарбуз?
При температурі 6–8 градусів та відносній вологості 60–70% цілий гарбуз можна зберігати від чотирьох місяців до року, і він не втратить поживних властивостей. Розрізаний гарбуз потрібно зберігати в холодильнику, використовувати його рекомендується протягом тижня.