Як смачно посмажити мінтай, щоб він не розвалився?

Перед жаркою рибу варто обробити яєчною сумішшю, а потім обваляти в пшеничній борошні. Після цього мінтай можна сміливо відправляти на добре прогріту сковорідку з достатньою кількістю олії. Пам'ятайте, що риба смажиться досить швидко – п'яти хвилин для однієї сторони буде цілком достатньо.

Чому мінтай розвалюється під час смаження?

Як відомо, продукт досить часто розвалюється під час смаження. Тому важливо з'ясувати суть проблеми. Риба під час готування може так поводитися через неправильне заморожування. Крім того, якщо її кілька разів розморожували, вона перестає бути дійсно якісним продуктом.